¡Hola de nuevo! Espero que todos estéis llevando este confinamiento lo mejor posible y que todo vaya bien. Hoy os traigo la segunda parte del tema comenzado en la anterior misión, ya que trata además de microorganismos, de algunas enfermedades que provocan, centrándose en esto y en la biotecnología. Este tema me parece de los más interesantes vistos hasta ahora porque quizá es al que de momento le podemos ver más practicidad en nuestro día a día y me ha resultado muy interesante y curioso leerlo todo. Aquí os dejo una pequeña introducción de lo que cuenta y el esquema del tema.

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Hay microorganismos beneficiosos, como la flora bacteriana, y patógenos que provocan enfermedades infecciosas, las cuales se pueden clasificar según el modo de contagio.Los modos de contagio que encontramos son:

 

-Por microorganismos: gripe, SIDA (virus), lepra, neumonía (bacterias), pie de atleta (hongos), enfermedad del sueño, malaria (protozoos).

-Por vía de contagio: a través de la piel (rabia, tétanos), vía sexual (hepatitis B, sífilis), aire (gripe, neumonía), por el agua y alimentos (botulismo, hepatitis A), por animales (peste, enfermedad del sueño).

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Por otra parte, hemos visto el estudio y control de microorganismos. 

1.Medios de cultivo

Un cultivo es un conjunto de células microbianas que crecen en un medio con nutrientes , pueden ser: medios líquidos o sólidos. Según sus componentes pueden ser selectivos, indicadores o de enriquecimiento. 

 

2. Crecimiento de un cultivo bacteriano

Viene determinado por las siguientes fases: Fase de latencia, fase exponencial, fase estacionaria, fase de muerte. 

 

3. Control de microorganismos

Los agentes antimicrobianos actúan contra los microorganismos. Si matan a los microbios se les llama microbicidas y si solo inhiben su crecimiento se denominan microbiostáticos. Se clasifican en: agentes físicos (esterilización, pasteurización, tratamiento a temperaturas por debajo del punto de congelación, radiaciones electromagnéticas, filtración de fluído o gas y agentes químicos (esterilizantes, desinfectantes, antisépticos)

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La tecnología microbiana también es de gran importancia para obtener productos de utilidad para las personas. 

-Producción de antibióticos (descubrimiento de especies microbianas con mayor capacidad de producción, mejora de extracción del antibiótico...)

-Producción de aminoácidos, enzimas extracelulares y vitaminas.

-Procesos de fermentación que degradan moléculas orgánicas complejas a moléculas orgánicas más sencillas. Hay diferentes tipos de fermentaciones: la alcohólica (etanol) de la cual se obtiene el vino, la acética (ácido acético) de la que se obtiene el vinagre y la láctica (ácido láctico) de la que se obtiene el queso.

-Control de plagas mediante microorganismos entomopatógenos como virus, bacterias y hongos.

-Industria alimentaria. Se estudian los microorganismos para tener controlados los alimentos y garantizar el consumo sin peligro y sin variar las propiedades de los alimentos. 

-Ingeniería genética. Se utilizan para transferir genes por un proceso que consta de las siguientes etapas: obtención del ADN donante, tratamiento con ADN ligasas, transformación y clonación de genes. 

-Depuración de las aguas residuales gracias a la actuación de determinadas bacterias y protozoos. 

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El ultimo apartado del tema son los ciclos biogeoquímicos. Se denomina ciclo biogeoquímico al movimiento de cantidades masivas de carbono, azufre, oxigeno, hidrógeno, calcio, sodio, potasio y otros elementos entre los seres vivos y el ambiente mediante una serie de procesos de producción y descomposición. Gracias a estos se hace posible la conservación del medio ambiente, los ecosistemas y las materias naturales. 

Los más importantes son los del carbono, azufre, nitrógeno, hierro y fósforo, los cuales están esquematizados en las imágenes siguientes. 

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Aquí os dejo un esquema general donde aparecen todos estos contenidos y más abajo los esquemas de los ciclos biogeoquímicos, los cuales son muy importantes: